एडिटिव्स और मास्टरबैच आधुनिक उद्योग के विकास में एक महत्वपूर्ण स्थिति पर कब्जा कर लेते हैं, और उनका विकास इतिहास भी काफी रोमांचक है।
प्राचीन काल में, एडिटिव्स थे। उदाहरण के लिए, शराब बनाने में खमीर सुक्रेस, टोफू बनाने में नमकीन, बेकन में नाइट्राइट, और फिटकिरी, क्षार, और तले हुए आटा की छड़ें में नमक। वे खाद्य प्रसंस्करण में आधुनिक खाद्य योजक के लिए एक समान कार्य करते हैं, और खाद्य गुणों में सुधार करने और स्वाद जोड़ने के लिए प्राकृतिक पदार्थों का उपयोग करने में लोगों के ज्ञान का अवतार हैं।
आधुनिक समय में, 1879 में, रूस के फरीद बर्ग ने विभिन्न प्रकार के पदार्थों की खोज की, जिन्हें खाद्य क्षेत्र में लागू किया जा सकता है, जैसे कि सैक्रिन; 1908 में, जापान के इकेडा ने एल-ग्लूटामिक एसिड (एमएसजी) की खोज की; 1965 में, संयुक्त राज्य अमेरिका के जेम्स एम। श्लैटर ने एस्पार्टेम की खोज की। इन पदार्थों के उद्भव ने भोजन के मौसम के लिए नई संभावनाएं ला दी हैं।
समय के विकास के साथ, खाद्य योजक के प्रकार अधिक से अधिक प्रचुर मात्रा में होते जा रहे हैं। वर्तमान में, मेरे देश में उपयोग के लिए 2,300 से अधिक प्रकार अनुमोदित हैं। नियमों के अनुसार उनका उपयोग करना खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर सकता है और लोगों की विविध आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।
मास्टरबैच के लिए, रंग मास्टरबैच पिगमेंट, रेजिन और एडिटिव्स से बने होते हैं, और व्यापक रूप से प्लास्टिक और रासायनिक फाइबर रंग में उपयोग किए जाते हैं। मेरे देश का मास्टरबैच उद्योग मध्य -1970 s में शुरू हुआ, और अब विकास, गुणवत्ता में सुधार और पैमाने के विस्तार से गुजरने के बाद उद्योग में एक महत्वपूर्ण स्थान पर है।
प्राचीन पारंपरिक अनुप्रयोगों से लेकर आधुनिक वैज्ञानिक खोजों और फिर आधुनिक उद्योगों के जोरदार विकास के लिए एडिटिव्स और मास्टरबैच का विकास, जीवन और औद्योगिक प्रगति की गुणवत्ता में सुधार के लिए लोगों की जरूरतों को पूरा करता है, और भविष्य में विभिन्न उद्योगों के लिए सहायता प्रदान करना जारी रखेगा।
